伊德欣YDX-240双门蒸饭柜是一款专为大型食堂、饭店等商用场景设计的高效蒸制设备，以下从核心参数、功能优势及适用场景三方面进行分析：
核心参数
- 容量与规格：采用24盘设计，单盘容量约4kg，单台设备可满足500人同时用餐需求。外形尺寸为1430×640×1550mm，整体净重达140kg，设备采用双门结构，便于分区操作，提升蒸制效率。
- 电气配置：额定电压380V，功率24kW，全功率运行时具备快速升温能力，可缩短蒸制周期。机身主体采用304不锈钢材质，符合商用厨房卫生标准，抗腐蚀性强且易于清洁。
功能优势
- 智能控制系统：配备定时定温功能，支持蒸制时间与温度的精准调节，适配米饭、馒头、海鲜等不同食材的蒸制需求。设备内置防干烧保护机制，当水位不足时自动断电，避免加热元件损坏。
- 安全与密封设计：采用多气囊嵌入式硅胶门封，确保蒸制过程中蒸汽不泄漏，降低热量损失。顶部配置气压安全球阀，当柜内压力超过安全阈值时自动泄压，保障设备运行安全。
- 节能与保温性能：设备整体发泡工艺提升保温效果，减少能源消耗。支持自动进水功能，维持水位稳定，避免人工频繁补水，进一步提升操作便利性。
适用场景
- 大规模餐饮服务：适用于工厂、学校、机关单位、部队及酒店餐厅等场所，可高效完成大规模餐食供应任务。
- 多功能蒸制需求：除基础蒸饭功能外，设备支持蒸制馒头、包子、海鲜、炖汤等多种菜品，同时具备餐食消毒功能，可对餐具、茶具进行高温杀菌，满足食堂卫生管理要求。
